主營產品：

凍干機品牌，實驗室制氮機，實驗室液氮機，咖啡凍干機，食品真空凍干機，食品凍干機廠家

聯(lián)系人：王先生
電話：400-660-5418
傳真：0572-5607138
郵箱：sales@kassel-group.com
手機：13575769127/15356826256
公司地址：湖州安吉天子湖工業(yè)園天子湖大道418號

產品目錄

光譜儀
氮液設備
模具清洗機
深冷低溫冷凍機組
真空冷凍干燥機
冷熱一體溫度控制器
凍干機
高光過熱水無熔痕注塑系統(tǒng) ·E-MOLD高光無熔痕注塑 ·高光無夾線無痕注塑技術
壓鑄模溫機 ·鋁合金壓鑄模溫機 ·壓鑄模溫機 ·壓延專用模溫機 ·合金壓鑄專用模溫機
油加熱器 ·熱油溫控系統(tǒng) ·油加熱控溫機 ·導熱油加熱器 ·重油加熱器 ·電升溫載體加熱器
橡膠模溫機 ·橡膠機械控溫器 ·開煉機控溫器 ·壓延機控溫器 ·橡膠擠出機控溫器 ·輪胎部件生產線控溫器 ·雙復合橡膠擠出機組控溫器 ·銷釘式冷喂料橡膠擠出機控溫 ·密煉機控溫器 ·冷喂料橡膠擠出機控溫器 ·電纜生產線控溫器 ·硅膠模溫機 ·橡膠專用模溫機 ·復合胎面擠出機組溫控機
冷凍機 ·低溫冷凍機 ·防爆冷凍機 ·螺桿式冷凍機組 ·箱式冷凍機組 ·工業(yè)冷凍機 ·電鍍冷凍機 ·螺桿冷凍機 ·氧化冷凍機 ·風冷冷凍機 ·水冷冷凍機
水溫機 ·KWM120℃水循環(huán)溫度控制機 ·水加熱器 ·熱水機 ·超高溫水溫機 ·水溫機 ·運水式模溫機 ·KWM180℃水循環(huán)溫度控制機 ·KWM150℃水循環(huán)溫度控制機 ·水溫控制系統(tǒng) ·高溫水溫機 ·防爆冷水機 ·超沸點水溫機 ·水溫加熱器
塑料模溫機 ·塑料模具溫控儀 ·輪胎部件生產線溫控機 ·電纜擠出生產線模溫機 ·注塑機模溫機 ·注塑機溫度控制機 ·塑料片材擠出機溫控系統(tǒng) ·塑料擠出機控溫機 ·塑料模溫機
油溫機 ·運油模溫機 ·油溫控制系統(tǒng) ·油溫機價格 ·油溫控制機 ·導熱油浴 ·導熱油加熱爐 ·高溫油溫機 ·油溫控制設備 ·油溫加熱器 ·模具油溫控制器 ·工業(yè)冷卻液油循環(huán)機 ·反應釜加熱循環(huán)器 ·反應釜加熱冷卻控溫系統(tǒng)
模具溫度控制器 ·輥輪專用模溫機 ·壓延專用模溫機 ·風電葉片模溫機 ·玻璃鋼葉片模溫機 ·負壓模溫機 ·片材擠出專用模溫機價格 ·超高溫模溫機 ·高溫模溫機 ·模具溫度控制設備 ·模具控溫機 ·模溫機 ·模具溫度控制機
恒溫機 ·恒溫機 ·運水式模具恒溫機 ·模具恒溫機 ·冷熱一體模溫機 ·冷熱一體機
冷水機 ·工業(yè)冰水機組 ·螺桿式冷水機 ·工業(yè)冷水機組 ·工業(yè)冷水機 ·超低溫冷水機 ·箱式冷水機組 ·大型冷水機 ·冷卻水循環(huán)機 ·超低溫冷凍箱 ·超低溫冰箱 ·-135度深低溫保存箱 ·-152度深低溫保存箱 ·工業(yè)低溫冰箱 ·工業(yè)冷處理低溫箱 ·-80度工業(yè)低溫處理箱 ·小型冷卻器 ·超低溫制冷循環(huán)器 ·低溫恒溫磁力反應浴 ·低溫制冷循環(huán)器 ·制冷循環(huán)器 ·電鍍冷水機 ·雙螺桿冷水機 ·風冷式冷水機 ·水冷式冷水機 ·恒溫型冷水機

技術文章

首頁 >>> 技術文章

面條凍干機工藝技術要求

1、制作面條將小麥高筋粉加適量水和食鹽，經和面、餳面、搟面、切條、煮制工序，制成熟面條；

2、調制裝模將煮熟的面條過冷水后，加入調制劑進行調制，再按預定劑量將面條和湯料分別放入各凹模中；

3、配制湯料按預定口味配制佐料，制成湯料，放入凹模中；

4、凍結成型將凹模中的面料和湯料冷凍成塊狀；

5、通過食品凍干機設備使冷凍成塊狀的面條及湯料凍干；

6、包裝間包裝成品。

面條真空凍干機即食面是利用面條凍干技術，解決面條口感和復水性難點，根據(jù)面條的共晶點要求，低溫冷凍干燥機在≤-40℃預凍300分鐘結晶成固體。然后在接觸式凍干機20~30PA真空環(huán)境下進行一次干燥階段，干燥溫度-40~+60℃運行600分鐘左右，此時面條干燥除去80%以上的水分。剩余20%的水分，其中有10%的結合水，需要進入解析干燥階段，解析干燥的工藝技術按凍干機的PLC電腦設定程序運行，設定數(shù)據(jù)有真空控制數(shù)據(jù)、溫度控制數(shù)據(jù)和運行時間數(shù)據(jù)。面條凍干技術是按凍干即食面需要在5~8分鐘復水，保持原有的韌性和口感，營養(yǎng)成分基本不變要求。避免凍干面條干澀，無法復水的現(xiàn)象。

原理是將新鮮面條經過凍干機設備的低溫預凍結晶成固態(tài)，然后在真空環(huán)境下不經液體直接升華把水除去，從而得到凍干面，其含水量在3%左右的。因為面條干燥過程是在真空低溫環(huán)境下進行干燥，所以能保存面條原有的色、香、味和營養(yǎng)成分基本不變。

上一篇：凍干機凍干需要多長時間？
下一篇：食品凍干機在大蔥蔬菜凍干加工應用優(yōu)勢

聯(lián)系人：王先生電話：400-660-5418 傳真：0572-5607138 郵箱：sales@kassel-group.com 手機：13575769127/15356826256 公司地址：湖州安吉天子湖工業(yè)園天子湖大道418號

精品无码中文字幕在线丨日本 精品 高清不卡丨九九99热久久精品在线6丨又色又爽又黄18禁美女裸身无遮挡丨97超级碰碰碰免费公开在线观看

凍干機品牌，實驗室制氮機，實驗室液氮機，咖啡凍干機，食品真空凍干機，食品凍干機廠家

面條凍干機工藝技術要求

精品无码中文字幕在线丨日本精品高清不卡丨九九99热久久精品在线6丨又色又爽又黄18禁美女裸身无遮挡丨97超级碰碰碰免费公开在线观看

凍干機品牌，實驗室制氮機，實驗室液氮機，咖啡凍干機，食品真空凍干機，食品凍干機廠家